Merellinen avokadoherkku
Nämä sopivat suupalaksi tai alkuruoaksi menuuseen. Ainekset noin kymmeneen pikkuannokseen, Avokado 200 g Taskuravun lihaa (myös tonnikala käy) Kananmunan valkuainen 100 g katkarapuja 10 g sipulia Ruohosipulia Lohen mätiä 30 g majoneesia Oliiviöljyä Suolaa Halkaise avokado, poista kivi ja irroita hedelmäliha lusikalla. Murskaa avokado haarukalla kulhossa. Pilko keitetyn kananmunan valkuainen sekaan sekä hienonnettu sipuli, ruohosipulia, valutettu taskurapu ja majoneesi. Lisää vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä ja mausta suolalla ja sekoita ainekset hyvin keskenään. Täytä tarjoiluastia avokadoseoksella ja viimeistele annos katkaravuilla, lohen mädillä ja ruohosipulilla. Voit käyttää myös avokadon kuoria tarjoiluun, jolloin annoksista tulee hieman reilummat.