Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on 2018.

Maissipihvit ja paprikasosetta

Kuva
Maissista saa herkullisia vegaanisia pihvejä ja paprikasose kruunaa makunautinnon. Tarjoa esimerkiksi riisi+ohra lisukkeen kera. Ainekset maissipihveihin neljälle ruokailijalle: 500g pakastemaissia Kaksi perunaa 2 rkl maissitärkkelystä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria 1 tl chilijauhetta Keitä maisseja suolavedessä kolme minuuttia ja valuta lävikössä neste pois. Soseuta sauvasekoittimella kevyesti niin, että jää hiukan rouheaksi. Muusaa kaksi keitettyä perunaa ja lisää maissiseoksen sekaan, sekä maissitärkkelys, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita hyvin ja jätä maustumaan tunniksi. Muotoile pieniksi pihveiksi ja paista pannulla rapsakaksi. Ainekset paprikasoseeseen: Punainen paprika Sipuli Kaksi valkosipulin kynttä 1 dl kaurakermaa 1/2 kasvisliemikuutio 2 rkl tomaattipyreetä 1 tl sokeria Puolikkaan limen mehu 1 tl chilitahnaa Kuullota kattilassa hetki pilkottua sipulia ja valkosipulin kynsiä. Lisää mukaan pilkottu paprika ja kasvisliemikuution puolika

Espanjalainen makkarapata

Kuva
Vegaaninen versio mausteisesta makkarapadasta maistuu erityisesti talvella ja jos haluaa tehdä oikeasta chorizosta, niin kannattaa käyttää raakamakkaraa. Ainekset: Oliiviöljyä 1-2 sipulia 5 valkosipulin kynttä 4-5 tomaattia 2 laakerinlehteä 1 rkl paprikajauhetta 1 tl harissaa Mustapippuria Puoli kiloa perunoita Kasvisliemikuutio Paketti Hot chörizo-kasvismakkaroita (Astrid och aporna) 2 rkl persiljaa Ruohosipulia Pilko sipulit ja tomaatit, kattilaan reilu loraus oliiviöljyä kuumenemaan ja kuullota hetki sipuleita. Lisää mukaan tomaatit, laakerinlehdet, harissa ja paprikajauhe sekä pyöräytä myllystä mustapippuria. Jätä hautumaan kannen alle noin puoleksi tunniksi kohtuulliseen lämpöön. Kuori ja pilko perunat ja lisää hautuneen tomaatti-sipuliseoksen joukkoon, murenna sekaan kasvisliemikuutio ja kaada päälle vettä sen verran, että perunat peittyy ja jatka keittämistä. Pilko makkarat ja paista pannulla niihin kaunis ruskea pinta. Kun perunat ovat lähes