Maissista saa herkullisia vegaanisia pihvejä ja paprikasose kruunaa makunautinnon. Tarjoa esimerkiksi riisi+ohra lisukkeen kera.
Ainekset maissipihveihin neljälle ruokailijalle:
500g pakastemaissia
Kaksi perunaa
2 rkl maissitärkkelystä
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
1 tl chilijauhetta
Keitä maisseja suolavedessä kolme minuuttia ja valuta lävikössä neste pois. Soseuta sauvasekoittimella kevyesti niin, että jää hiukan rouheaksi.
Muusaa kaksi keitettyä perunaa ja lisää maissiseoksen sekaan, sekä maissitärkkelys, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita hyvin ja jätä maustumaan tunniksi.
Muotoile pieniksi pihveiksi ja paista pannulla rapsakaksi.
Ainekset paprikasoseeseen:
Punainen paprika
Sipuli
Kaksi valkosipulin kynttä
1 dl kaurakermaa
1/2 kasvisliemikuutio
2 rkl tomaattipyreetä
1 tl sokeria
Puolikkaan limen mehu
1 tl chilitahnaa
Kuullota kattilassa hetki pilkottua sipulia ja valkosipulin kynsiä. Lisää mukaan pilkottu paprika ja kasvisliemikuution puolikas ja jätä hautumaan kannen alle noin 20 minuutiksi.
Soseuta sauvasekoittimella soseeksi ja lisää loput ainekset ja kiehauta sose vielä kertaalleen.
Lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoile riisi+ohra lisukkeen kanssa ja myös perunamuusi sopii hyvin maissipihvien ja paprikasoseen kera.
Kommentit
Lähetä kommentti