Mansikka-avokadosalaatti

 


Ihanan kesäisen salaatin salaisuus on siihen täydellisesti sopiva salaattikastike.

Tarvitset salaattiin:

Mansikoita 200 g

Avokado

Pussillinen salaattisekoitusta

Mantelilastuja 50 g

Kastike:

3 rkl sherryviinietikkaa

6 rkl  hyvälaatuista oliiviöljyä

2 rkl hunajaa

1 rkl sinappia

Mustapippuria

Suolaa

Pese ja viipaloi mansikat. Paahda mantelilastuja kuumalla pannulla, kunnes ne saavat vähän paahteista väriä. Kuori ja viipaloi avokado. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja sekoita hyvin. 

Asettele lautaselle ensin salaatti ja päälle avokado, mansikat ja mantelilastut ja kaada salaattikastiketta tasaisesti koko annoksen päälle.

Helppo, herkullinen ja nopea salaatti on valmis! Sopii erinomaisesti puolikuivan ja kylmän cavan kera vaikka piknikille.



Kommentit

Suosikit

Espanjalainen makkarapata

Gambas al Pil Pil

Pinaatti-kikhernelasagne

Burgundinpata

Kermainen ahvenkeitto

Sitruunainen avokadorisotto

Pähkinäinen päärynä-gorgonzolarisotto

Paahdettuja uunijuureksia ja tofua

Kesäkurpitsa-kookoskeitto

Tomaatti-härkisohratto